La legislazione alimentare si occupa degli aspetti igienico-sanitari relativi agli alimenti in tutte le fasi del processo produttivo: lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita, somministrazione.
Secondo le normative in vigore, le imprese che operano nel settore alimentare sono tenute ad attuare programmi di autocontrollo secondo i principi dell’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) con l’obbiettivo di rendere sicuri i luoghi di lavoro e l’intero processo produttivo e/o distributivo degli alimenti.

In tale ambito B-Safe Engineering s.r.l. con sede a Badia Polesine (RO), è in grado di offrire i seguenti servizi:

  • Valutazione della conformità normativa dei lavoratori e dei luoghi di produzione e somministrazione degli alimenti
  • Analisi del processo produttivo e valutazione dei rischi per i consumatori
  • Realizzazione del manuale di autocontrollo
  • Esecuzione dei monitoraggi microbiologici e procedurali
  • Formazione abilitante del personale alimentarista